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有哪些曾经常见的食材淡出了中国人的食谱?_健康频道_

发布日期:2020-07-01 03:25   来源:未知   阅读:

看到各位老师说的都挺全面的,奶爸作为在酒店行业经历了10年的选手,就补充一样现在已经基本看不到的食材吧~

猪油

猪油这玩意儿,真的是慢慢淡出了中国人的食谱。

在8,90年代那个年月,听说乡下买猪肉尤其爱买肥膘厚的,因为可以练猪油,猪油渣炸出来喷香,本身就是味菜,猪油渣还能拌馅,烧白菜

在原来那个年代,每家每户大概都会练油渣存猪油吧,练出的猪油,又称大油,荤油,随便拿什么容器一封,非常耐储易存

烧什么菜也都可以放点儿猪油,很多人都说更香,有丰富的油脂滋味

然而,猪油现在基本上大家已经不太吃了,除了少量猪油爱好者外

无他,无非就是猪油确实谈不上是一种健康食材

另外一个原因,奶爸想可能是我们现在更加追求轻油低脂的菜品,乍一吃到重猪油的菜,恐怕也都要嫌其腻味了

总而言之,猪油这种食材,可能以后会越来越少见了

其实也谈不上好事坏事,但是总归,这曾经陪伴了一代人的独特美味,也值得我们的一些怀念



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